一.高血壓患者的飲食有哪些宜忌 1碳水化合物食品 適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。 應忌的食品---蕃薯產(chǎn)生腹氣的食物、干豆類、味濃的餅干類。 2蛋白質(zhì)食品 適宜的食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳 酪、大豆制品豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐。 應忌的食物---脂肪多的食品牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚……加工 品香腸。 3脂肪類食品 適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬。 應忌的食品---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚。 4維生素、礦物質(zhì)食品 適宜的食品---蔬菜類菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜水果類蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜 海藻類、菌類宜煮熟才吃。 應忌的食物---纖維硬的蔬菜牛蒡、竹筍、豆類----!!!與下面的“高血壓飲食寶典”沖 突!!!!---- 刺激性強的蔬菜香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜。 5其他食物 適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料。 應忌的食物---香辛料辣椒、咖喱粉 酒類飲料、鹽浸食物成菜類、成魚子醬菜類、 咖啡。 二.常見的高血壓有哪些并發(fā)癥 1心力衰竭 心臟主要是左心室因克服全身小動脈硬化所造成的外周阻力增大而加強工作于是發(fā)生心肌代償性肥大。左心室肌壁逐漸肥厚心腔也顯著擴張心臟重量增加當代償機能不足時便成為高血壓性心臟病心肌收縮力嚴重減弱而引起心力衰竭。由于高血壓病患者常伴有冠狀動脈粥樣硬化使負擔加重的心臟處于缺血、缺氧狀態(tài)因而更易發(fā)生心力衰竭。 2腦出血 腦內(nèi)小動脈的肌層和外膜均不發(fā)達管壁薄弱發(fā)生硬化的腦內(nèi)小動脈若再伴有痙攣便易發(fā)生滲血或破裂性出血即腦出血。腦出血是晚期高血壓最嚴重的并發(fā)癥。出血部位多在內(nèi)囊和基底節(jié)附近臨床上表現(xiàn)為偏癱、失語等。 3腎功能不全 由于腎入球小動脈的硬化使大量腎單位即腎小球和腎小管因慢性缺血而發(fā)生萎縮并繼以纖維組織增生這種病變稱為高血壓性腎硬化。殘存的腎單位則發(fā)生代償性肥大擴張。在腎硬化時患者尿中可出現(xiàn)較多的蛋白和較多的紅細胞。在疾病的晚期由于大量腎單位遭到破壞以致腎臟排泄功能障礙體內(nèi)代謝終末產(chǎn)物如非蛋白氮等不能全部排出而在體內(nèi)潴留水鹽代謝和酸堿平衡也發(fā)生紊亂造成自體中毒出現(xiàn)尿毒癥。 三.高血壓患者應注意哪些飲食習慣 1首先要控制能量的攝入提倡吃復合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖 這類糖屬于單糖易引起血脂升高。 2限制脂肪的攝入。烹調(diào)時選用植物油可多吃海魚海魚含有不飽和脂肪酸能使膽固醇氧化從而降低血漿膽固醇還可延長血小板的凝聚抑制血栓形成防止中風還含有較多的亞油酸對增加微血管的彈性防止血管破裂防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。 3適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓患者每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃23次魚類蛋白質(zhì)可改善血管彈性和通透性增加尿鈉排出從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時應限制蛋白質(zhì)的攝入。 4多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類因為肉湯中含氮浸出物增加能夠促進體內(nèi)尿酸增加加重心、肝、腎臟的負擔。 5限制鹽的攝入量每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓減少體內(nèi)的鈉水潴留。 6多吃新鮮蔬菜水果。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩水果2至4兩。 7適當增加海產(chǎn)品攝入如海帶、紫菜、海產(chǎn)、魚等。
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